こんにちは。ちょこれこです。気がつけば9月も半ばなのですが、なかなか涼しくならないですね～。

まずはお詫びです。

前回のメルマガでオンラインショップのことを書いたのですが、できれば美味しい条件が整ってからスタートしたいので、
時期を10月以降に延期することにしました！お待ちいただいていた皆さま、大変申し訳ございません。

気温が高い時期のチョコ作りは、できないことはないのですが、クーラーをかけなければいけないし、
本当に少量づつしか作れません。

この数ヶ月間、いろいろな方法でたくさん作れないものかと試行錯誤してきたのですが、
今の私の技術と設備では厳しいことがわかりました。

ということで、申し訳ないのですが、オンラインショップは今しばらくお待ち下さい。
もう少し気温が落ち着いてからスタート致します。

9/7に久々に行なったローチョコ試食＆お話会も盛り上がりました！

ショコラコーディネーターさんがいらっしゃった会は、製造面からのローチョコレートに特化したお話になりましたね。

クーベルチュールじゃない状態からのチョコ作りに驚かれていました。

Rawのクーベルチュールもいつか別注したいなと目論んではいますが、いつ実現できますかね？
どなたか一緒にオーダーされたい方はいらっしゃいませんか？

matsuricaさんに納品させていただきましたチョコは有り難いことに、9/11時点で残り2個とのことでした。
お店は9/16から9/25までお休みなので、次回は9/26か9/27納品を予定しています。

またFacebookで確定しましたら、告知致します。その頃は少しでも気温が下がればいいですね。

10月は2年ぶりにアリサンマーケットデイに出店します。

９月の時は暑くてローチョコの出品はできなかったのですが、今回は10/13(土）10:30～16:30で雨天決行です。

お子様も多いイベントなので、画像のようなお子様も食べやすい棒つきローチョコも作りますよ♪

詳細はこちらをご覧下さい。青空マーケットの愛菜食堂のブースにいますので、いらした際はお声がけ下さい。

http://www.alishan-organics.com/Alishan2010_organics_jp/?p=6749

10/20と10/21には東京ベジフードフェスタもありますね。

こちらも出品予定ではあるのですが、まだ保健所さんからの回答待ちで本決まりではありません。
通年より時間がかかっているようで心配ですが、大丈夫かしら。。。。

まぁ出品できてもできなくても行くつもりなので、見かけたらお声がけ下さい。

では今日もありがとうございました！素敵な１日をお過ごし下さい。

感謝を込めて

ちょこれこ

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