Welcome drinkはピンクがかわいい桃甘酒♡

昨日は今年の5月からスタートしたRaw Sweets ベーシックコースの最終回！

この日のために、みなさんオリジナルレシピの製作に取り組み、仕上がりは私の想像以上のクオリティーで、すばらしいプレゼンテーションでした：）

最近の私のロースイーツはできるだけ甘味料を使わないで、いかに美味しくするか？を追求しているので、その影響もあったかな。

甘味料なしや使っても少量だったり、海外のロースイーツと比べると比較にならない程、繊細でやさしいお味のオリジナルレシピが勢揃いでした！！

これはもはや同じロースイーツと言っても、海外のものとは別物だなーと感じましたよ。皆さん、素敵なレシピの発表、お疲れさまでした！そして本当にありがとうございました！

今回の発表にいたるまで、皆さんとはメールでご相談を受けてアドバイスをしたりして、悩んでつくっていらっしゃる様子をみていたのですが、6人いれば当たり前ですが、６人の個性。それぞれのお人柄が、しっかりとレシピに反映されていました。

「パートナーやみんなに喜んでもらうためには、どんなレシピがいいか？」

その皆さんの想いが美味しさを一層特別なものにしたのでしょうね。

皆さんに感化されて、私も今回は酵素ジュースを使ってのロースイーツを研究するいい機会になりました！同じローチーズケーキでも、酵素パワーか食感や食べた後が新感覚の発酵ロースイーツができて嬉しい限りです♡

今回初お披露目の発酵チーズケーキ：）酵素ジュースを使うとマーブルケーキも立体的な仕上がり。1番好きかも〜などうれしいレビューもあり、ほっと一安心。喜んでいただけてよかったです。

ローチーズケーキの実習のあとは、オリジナルレシピの発表＆仕上げ。

Mちゃんのラムレーズンチョコタルト。ローチョコが溢れないように溝をつくって、一気にコーティング！そして、ナッツのトッピングも高速でするのがポイントだそうです：）

皆さんの力作、オリジナルレシピ♡どれもここでしか食べられない贅沢な味でした。上から、スパイスアップルアイス＆アボガドムース。グレープフルーツ＆レモングラスグラニテwithマンゴ−ソース。ラムレーズン☆チョコタルト。甘酒ブルーベリームース、ミニカップケーキ。

まるでスイーツバイキングのように、モリモリの内容で心もお腹もいっぱいに：）最後は皆さんにRaw Bliss公認のRaw Sweets Basic Course修了証をお渡しして終了しました。

4ヶ月間、ありがとうございました！引き続き9月からのLiving Raw Sweets ＆お掃除術コースを受講される方は、またよろしくお願いします。

このコースで学んだ知識＆経験を日常生活に活かしていただけると幸いです。どうもありがとうございました♡

感謝を込めて

ちょこれこ

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みなさん　こんにちは。ちょこれこです。

わかりづらいとご指摘があったHPのクラスメニューも、少し変更しましたがいかがでしょうか？

今日は秋からのクラスのご紹介です。まずは

Living Raw Sweets &お掃除術コース！

画像はイメージですが、メニューは盛りだくさんになる予定です。

日本広しといえど、お掃除とロースイーツが一緒に学べるクラスはここしかないかと思います。身体のお掃除に、ローフードが有効ともいわれますが、この機会に住空間のデトックス法も一緒に学ぶのはいかがですか？詳細は→こちら

そして、そして、春からに引き続き大好評のクラスといえば、

 Raw Chocolate　Workshop　Level1＆Level2

2回のクラスで、ローチョコの奥深い世界を一緒に楽しみましょう♪

2009年から始まってすでに165名以上の方に受講していただいております。2日間のコースにつきましては、2011年よりリニューアルさせていただきました。

回を重ねるごとに、内容もボリュームアップし続けている私も大好きなクラスです。これまでに受講いただいた方には、お得な金額で受講していただける再受講制度もあります！この秋からは平日クラスも1回もうけていますので、ご興味がある方は是非いらしてください。　スケジュールなどの詳細は→こちら

10月よりプライベートクラスもまた受付いたします。できるだけご希望にそう内容にしたいと思ってますので、ご興味のある方はまずお問い合わせ下さい。

それ以外の単発クラスとしましては、以下を予定しております。

9月１０日　Living Raw Ice Cream WS　（キャンセル待ち）

9月11日　電気を使わないで簡単雑穀甘酒をつくりましょう！

＊詳細は後日お知らせしますので、もうしばらくお待ち下さい。

スタッフ一同皆さんにお会いできることを楽しみにしております！

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今日はほぼ1年ぶりにアイリッシュモスを使ったローティラミスWS！
この1年でレシピもずいぶん変わりました。

今回もローフードのお教室は初体験という方がいらしたので、
できるだけ基本的な情報も盛り込んだクラスにしました。

本日のサービススイーツは、甘夏カカオビスコッティと
ソフトココナッツバー。

セミドライの甘夏はちょっとヌガーっぽい食感の、甘さ控えめのカカオビスコッティにソフトなココナッツカカオバー

ティラミスが少し固まるのを待つ間に、アイリッシュモス入りのアイス2種と塩麹アイスの食べ比べもしていただきました。

奥から、アイリッシュモス入りチョコレートと小豆甘酒味。そして手前はRaw Blissの定番になった塩麹アイス♪

メインのティラミスは、バニラ珈琲ケーキとチョコレートムース、ホイップクリームの3層タイプ。

2層目のチョコレートムースは、2種類レシピがあって、両方ナッツを使わないタイプ。これも食べ比べをしていただいたのですが、アボガドを使っている方が濃厚なお味。今回参加していただいた方の中では、アボガドを使っていないさっぱりタイプの方が人気でした。

各自、盛りつけをしていただいたのですが、皆さん素敵でした♡　甘酸っぱいキュウイソースも添えました。

今回は、いつもより少人数だったので、よりじっくりお話がうかがうことができました♪　ご参加いただきました皆様、サポートしてくれたみんな、どうもありがとうございました！！

感謝を込めて

ちょこれこ

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