7月 | 2011 | ChocoReko

甘酒アイス、チョコレートアイス、塩麹アイスにジンジャーグラニテ。今日は甘酸っぱいソルダムソースをつけました：）

本日はRaw Bliss初の午前、午後WS！前日から1日がかりで準備して、当日少しドキドキしながら皆さんをお迎えしました。

前日、当日の駆け込み参加もあり、午前午後とおかげさまで満員御礼でした！

遠くは岡山から、埼玉の地元までご参加していただきました皆様、本当にありがとうございました！

今回の私のテーマは「短時間でいかにコンパクトにリビングローアイスのバリエーションをお伝えできるか？」でした。

久々の単発のWS。連続コースとは違い、参加する方の知識量の差を短時間で解消するのは、難しいなと改めて感じました。しっかり学びたい方は、９月からの連続クラスでお会いできるとうれしいです♪

甘酒アイスで今回使用したのは、玄米甘酒。他に、小豆甘酒、かぼちゃ甘酒、もちあわ甘酒、高きび甘酒の食べ比べをしていただきました。

甘味として使う甘酒ひとつとってもバリエーションはたくさんあります。同じレシピでも材料を少しかえるだけで、味がぐんと変わります！今回のWSレシピをベースに、いろいろなアイスをつくっていただけるとうれしいです。

実際にお家でつくってみて、質問がでてきましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

次回の単発WSは8/7のアイリッシュモスを使ったローティラミスWSです！今期の追加予定はございませんので、ご興味のある方は是非ご参加くださいね。

Living Raw Ice Cream WSにつきましては、残念ながら今回スケジュールが合わなかったという方のために追加日程を9/10にもうけました。こちらもよろしかったらお申し込み下さい。

今日も新たな出会い、再会とうれしい時間を皆さんと共有できたことに本当に感謝しております。

ありがとうございました！！！

感謝を込めて

ちょこれこ

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本日はRaw Sweets Basicの3回目。テーマは夏にぴったりのアイスでした：）

基本はシンプルなローアイスですが、使う甘味料やナッツミルク、オイルによっても味は様々。まずはロースイーツで使われる比較的、低GI値な甘味料の試食をしていただきました。スイーツにも使える手作り甘酒は、小豆、かぼちゃ、玄米の3種類。

ココナッツネクター、ヤーコンシロップ、玄米米飴、アガベシロップに甘酒3種のティスティング♪

2種類のアイスクッキー。中にアイスを挟むので甘さ控えめにつくりました。

本日のお掃除プチレクチャーは雑巾の使い方。普段、意外と掘り下げて聞くこともないけど、日常にすぐ活かせる内容でした☆

溶けちゃいそうで、盛りつけが雑ですが、７種類のアイスにローコーン。これ以外に紅茶キノコフロート、アフォガード、アイスクッキー2種いただきました♡

お持ち帰りに、紅茶キノコ株とアイスとクッキー。暑い中無事お家までたどり着いたでしょうか？

今日も楽しい時間をありがとうございました！！次回はいよいよ最終日です。皆さんのオリジナルレシピ、とっても楽しみにしてますよ。

感謝を込めて

ちょこれこ

左：塩麹アイスwith ピンクそばの実 & チョコアイス　右：ベリーベリー紅茶キノコフロート

リンゴとズッキーニベースのローコーンはリンゴの甘みのみなので、濃厚な塩麹アイスにぴったり♡さっぱり系は手作り甘酒とブラックベリーとブルーベリーのWベリー甘酒アイス。

7/31のリビングローアイスクリームWSのメニューはまさにアイス尽くし。

一部変更する可能性もありますが、現在決定のロースイーツメニューは

アイス＋αは

時間の関係上、全てのレシピのデモはできないかと思いますが、ご試食いただくもののレシピは提供させていただきます。

少人数制ですので、ご不明な点は随時ご質問していただくかたちでクラスはすすめさせていただきます。

お問い合わせ、お申し込みはこちらへよろしくお願いします。

皆さんにお会いするのを楽しみにしてます：）

感謝を込めて

ちょこれこ