昨日は目白のローフードカフェプリムさんでカナダのお話会でした！

ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました！！

こういったお話し中心で会費をいただく会は6年ぶり。

思っていることがきちんと伝えられたかは、思い返すといろいろありますが、飾らず正直にそのまま話そうという気持ちは伝わったかしら？　受け取る側の状況もありますので、感じられたことはそれぞれだと思いますが、とても楽しく貴重な時間をいただき感謝です！

今回は写真も動画もたくさんとってきたので、プロジェクターを使ってお話しようと準備していたのですが、なぜかうまくいかずMac bookのモニターを使ってのお話会でした。プロジェクターは残念でしたが、直前に思い立ち、娘の高熱が続くというアクシデントありのなかもDVDをつくったということが自分にとって収穫でした。諦めずにいると、最後には娘の熱も下がり、仕事をする時間をいただけたり、世の中うまくできてるなと痛感しました：）

今回は私のお話し以外にもMiiさんのLA報告、ともさんのお話もあり盛りだくさん♪　気がつけば終了時間を大幅にオーバーして夕方になってましたね。

Miiさんのスペシャルロースイーツはこちら♪↓

マンゴーとチョコのローケーキ＆パコジェットを使用したバニラアイスクリーム❤

前日遅くまでつくっていたのはこれでしたか！！マンゴーの薔薇のお花。これを人数分つくるだけでも気が遠くなります。。。。チョコの部分にも角切りのマンゴーが入っていたり、相変わらずの芸の細かさ。eco休暇中なのにこれをつくるのはほんと1日仕事だなと思いました。

このプレートの中に彼女の想いがつまっていて、本当にすばらしいなと感謝の気持ちでいっぱいになりました。本当に素敵なロースイーツをありがとうございました！！

私のローチョコもお一人２つづつハーブティーと一緒にお出ししたのですが、Miiさんと石ともさんからの海外チョコのお土産も皆さんに試食していただきました♪そしてさらにさらに、MiiさんのLA土産のロースナックも大放出！Miiさま太っ腹です〜。whole foodsで購入されたものから118°まで、いろいろ。ほーんとにお得な会となりました。ブログだけの方は、前回のポストのままだと気になるかと思いますので、続きのお話。

こちらが前回も出したGorilla Food2号店での初日の衝撃。物置状態のWSスペース。

初日の衝撃から、気を取り直してカナダで終日託児をして1日お掃除、片付け作業をした結果はこちら↓

ここが普通の旅行と違うところ：）

優しいゴリラフードのスタッフは勤務時間外にせっせと手伝ってくれましたよ。本当にありがとーーーー！

煩雑な空間でイベントをすると言ってもイメージわかないのは当然！まずは視覚からオーナーAaronのモチベーションをあげる作戦にでました：）

こちらのやる気も伝わり、無事Gorilla Food2号店での最初のイベントがChocoReko WSとなったわけでした♪　皆様、何事もNever give upです〜。この揃ってないイスも当日にはAaronが同じものを30脚用意してくれて大感謝！

予定通り開催場所は無事確保できたものの、カナダで無名の私がどうやって集客したのかは気になるところかしら？行く前はGorilla Foodで集客してくれるという話しだったのですが、カナダでの現実は日常で毎日大忙し。とてもお願いできる状況ではありませんでした。。。

ひとりでも興味がある方がいたらやりたい！という想いをゴリラフードスタッフや出会った人たちに伝え口コミでなんとか10名ほど集客。Face Bookのイベント経由で数人。そして、やっとイベント前日にAaron氏がGorilla Foodのメルマガで告知。そして一気に25名。当日８名お断りしなければいけないという有り難い結果となりました。

さすがGorilla Food！！100％ローフードをポリシーで経営しているので、パームシュガーを使ったチョコレートのChocoRekoをローチョコレートということはできない。いままでいろんなローチョコメーカーが営業にきてもその理由で断っていたのに、例外を出してもいいものか？そんな葛藤があったようで、開催に至るまではゴリラフードに迷惑をかけずにイベント開催するために、私もRaw cacaoを使ったオーガニックチョコレートWSという告知をしました。

ゴリラフードでは、液体もパウダーの甘味料も一切つかわず、チョコもデーツで甘みをつけてます！原材料のコストがかかってもそこをぶれずに徹底してるのが、他のローフードカフェと違うところ。改めて経営者としての顔も見ることができて、カナダに行ってよかったな〜と感じました。

4月の来日時に聞いた話し、それを実際自分で見て感じたこと。やっぱり現場を見るとその言葉の裏側がいろいろ見えて、いって初めて納得できたこと、わかったこともあったなと思いました。

今回の旅は、考えずに行動せよ！という私のモットーを後押しする時間となりましたよ：）来年も夏はカナダかな〜♪　有り難い時間をありがとうございました！！

感謝を込めて

ちょこれこ

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さて週末のカナダのお話会に向けて、情報整理中です。

4月に来日したAaronくんのお店のGorilla Food。いまや北米でローフードをやってる人は知らない人はいないんじゃないかというほどの有名店。

ローフードだけのお店を７年間維持しているだけでもすごいのに、２店舗目なんてどんなお店なんだろー？ワクワクしながら、到着早々に行ってきました！

堂々の路面店！！！大きいじゃないですかーーーー

ちなみに懐かしの最初のお持ち帰り専用の場所はこちら。

この窓をあけて、「いらっしゃいませー。」でした。

ここから全てが始まったのね〜と感慨深かったです。

ちなみに私がカナダに住んでいた８年前はここをかり初めて、1店舗目を始める話しをしてました。

そして写真がいまいちですがこれが今の1号店。階段を降りての半地下になります。

お店のレポは改めてしますが、とっても賑わってましたよ。

長旅で疲れはあったものの少しでも早く現状を把握したい！という思いから娘とご挨拶。

いらっしゃい〜と笑顔でお出迎え。裸足でした：）

前回のイベントの時もそうでしたが、その場のインスピレーションを大事にするAaronくん。

計画をたてるということが苦手です。

でもこんなに素敵な２店舗目をつくってしまうなんて、素晴らしい！！どれだけ大変だったんだろうと想像を絶します。

広いキッチンに自慢の冷蔵室、業務用のビックサイズの器材の数々。。。

そして一番気になっていたワークショップ用のスペース。

行く前からメールや電話で、一緒にがんばろうね！！と『一緒に』をやけに強調しているなと思っていたのですが、これでしたか。。。。

まだ物置状態。。。。いろいろ立て込んでいるとは聞いてはいたけれど、、、、帰国までにここでイベントはできるのだろうか？？？？

とりあえず到着したばかりだったので、いろいろな思いは飲み込んで、娘も寝てしまったので初日は帰りました。

この後の数日間のクラス実現に向けてのストーリーは8/25のお話会でたっぷりお話したいと思います：）

海外に限らず、予想とは違う現実に対面した時その後どう動くかで流れは劇的に変わってきますよね？心の葛藤を乗り越えていかに具現化していくか。人生って波乗りみたいだな〜って思います：）

まだまだお席はありますので、ピンと来た方は遊びに来て下さいね。

LA帰りのMiiさんのパワフルなお話しも聞けそうですよ。

カナダのお話会＠La Table du Primeur Raw Food Cafe

開催日：8/25（日）

時間：14：00〜15：30

場所：La table du primeur rawfood cafe

参加費：3000円（miiさんのロースイーツ、お茶つき）

＊連日の暑さにより確定はできませんがローチョコの試食＆販売もあるかもしれません。

主なお話の内容：

ご希望の方はメールタイトル『カナダのお話会』、
本文にお名前、ご住所、電話番号、PCのメールアドレスをご記入の上、
chocorek@gmail.comからか、contactより御連絡下さい。

ハニーローチョコレートWS

開催日：9/1（日）

時間：13：00〜15：00

場所：ChocoReko工房（さいたま市）

＊場所の詳細はお申し込みの方にお知らせします。

参加費：8800円

（カナダのお土産ローチョコ&ChocoRekoローチョコ試食、お茶つき）

内容：

基本のローチョコレートの作り方

甘味料の扱い方（今回は蜂蜜にフォーカスして行ないます）

モールド＆道具の扱い方

ローチョコのティスティング

お申し込み方法：

ご希望の方はメールタイトル『ハニーローチョコレートWS』、
本文にお名前、ご住所、電話番号、PCのメールアドレスをご記入の上、
chocorek@gmail.comからか、contactより御連絡下さい。

ではみなさまにお会いするのを楽しみにしております！

感謝を込めて

ちょこれこ

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